Пароварки и скороварки

Пароварки и скороварки ― разновидность кухонной посуды, незаменимые помощники каждой хозяйки в приготовлении диетической, здоровой и вкусной пищи. В процессе тепловой обработки продуктов максимально сохраняются все микроэлементы и витамины. Кроме того, этот вид посуды позволяет готовить без использования жиров. Купить пароварку и скороварку можно на сайте интернет-магазина «Побудуй» в разделе «Посуда» по доступным ценам.

Особенности работы кастрюли пароварки и скороварки

Современные скороварки и пароварки бывают двух типов ― специальная кастрюля для обычной плиты и модели, работающие от электроэнергии. Рассмотрим особенности работы классических моделей для газовых и электрических плит.

Кастрюля пароварка

Состоит из нескольких емкостей: в нижнюю наливают воду, а выше располагают один или несколько рядов паровых корзин. Благодаря поднимающейся снизу вверх паре готовятся продукты.

В некоторых видах перфорированные ряди находятся внутри самой кастрюли, висят или стоят над водой. В ассортименте посуды можно встретить только паровые вкладки, которыеиспользуют в любой комбинации с другими кастрюлями. Поскольку размер отверстий мелкий, можно насыпать и готовить мелко нарезанные овощи.

Алгоритм работы с кастрюлей пароваркой прост:

• в нижний резервуар наливают воду;
• на паровой ряд выкладывают пищу для приготовления;



• накрывают крышкой и ставят на плиту.

При паровом приготовлении пища получается полезной и диетической, поскольку не используются дополнительные жиры. Если купить пароварку многоярусную, следует учитывать, что на верхней сетке должны быть быстро готовящиеся продукты. В процессе следует контролировать уровень воды в нижней емкости, чтобы жидкость не испарилась раньше, чем закончится приготовление. Возможность готовить несколько блюд одновременно, максимальный объем продуктов зависит от количества ярусов. Горячий пар свободно циркулирует по всему обєму посуды, поэтому продукты располагают в один слой.

Кастрюля скороварка

Принцип работы ― увеличения давления под крышкой кастрюли, что позволяет быстро готовить еду. Герметичная крышка со специальным клапаном и резиновым или силиконовым уплотнительным кольцом создает давление и выпускает пар. Чтобы создать максимально плотное примыкание крышки к кастрюле, предусмотрено специальные замки или зажимы, а для безопасности существует дополнительная блокировка.

При нагреве внутри кастрюли создается высокое давление, которое нужно регулировать. Предохранительный клапан испускает избыточный воздух, чтобы предотвратить ожоги.

Поскольку тепловая обработка продуктов продолжается меньше времени, остается больше витаминов и полезных веществ. В скороварке даже нежные овощи и фрукты не развариваются, сохраняют форму и цвет. Еда готовится значительно  быстрее, а длительная тепловая обработка сокращается.

Советы, которые помогут успешно выбрать кастрюли скороварки и пароварки

Чтобы удобно использовать на плите кастрюли скороварки и пароварки их производят из нержавеющей стали и алюминия. Эти материалы владеют высокой теплопроводностью, что способствует ускорению нагрева воды и продуктов внутри. Например из чугуна и керамики совсем не производят такую посуду, почти не встречаются в продаже из стали с эмалированным покрытием.

Самыми практичными считают кастрюли из нержавеющей стали, которые:

• устойчивы к воздействию кислой среды;
• выдерживают нагрев на высокие температуры;
• не впитывают жиры от продуктов и запахи.

Цена пароварки из нержавеющей стали значительно выше алюминиевого аналога, но последний материал более безопасен в использовании, устойчив к механическим повреждениям.

Диапазон объема пароварок и скороварок довольно велик: от полулитра до 40 литров. Для повседневного использования достаточно средней по размеру емкости 4-6 литров, на 2-3 ряда паровых ярусов.

Важно никогда не наполнять скороварку до краев, всего на две третьих. Необходимо оставлять пространство для пара. Если среди составляющих блюда набухающие и увеличивающиеся в объеме продукты, то свободным должно оставаться более половины объема.

При приготовлении пищи в пароварке следите, чтобы жидкость не касалась продуктов в корзине.

Как удачно выбрать и купить скороварку или пароварку

Чтобы не ошибиться в выборе сковородки и кастрюли пароварки для плиты, учтите следующие моменты:

1. Обращайте внимание на нержавеющие модели с толстым днищем и стенками. В такой кастрюле жидкость быстро нагревалась, а продукты быстрее готовятся.
2. Крышка скороварки должна иметь два клапана, которые отводят пару ― основной и аварийный.
3. Уплотнительное резиновое кольцо быстрее изнашивается, а из силикона наоборот не трескается и устойчивое к высоким температурам.
4. Безопасность использования повышают ручки которые не нагреваются.
5. Для контроля готовки предусмотрено смотровое окошко или стеклянные крышки.

Например, наличие дополнительной простой крышки, превращает скороварку в обычную кастрюлю. Если купить скороварку и пароварку, то кроме вкусной и полезной еды вы экономите время на кухне.

Как купить пароварку и скороварку в интернет-магазине «Побудуй»

В интернет-магазине «Побудуй», в разделе «Посуда» представлены кастрюли скороварки и пароварки украинских и европейских производителей. Каждая хозяйка знайте здесь ту модель, которая поможет в приготовлении диетических и вкусных блюд.

Если у вас есть вопросы или нужна консультация по выбору товара, звоните по телефону. Наши специалисты помогут определиться с выбором, примут заявку и согласуют удобный для вас способ оплаты и доставки. Оформляйте заказ сразу на сайте, через кнопку «Купить».